Преимущества и химический состав льняного масла
Льняное масло является ценным представителем пищевых масел, содержащих большое количество диетической клетчатки, лигнанов, микроэлементов и омега-3 жирных кислот. Оно богато витаминами А, Е, витаминами группы В, а также калием, лецитином, магнием, фосфором, белком и цинком. Исследования подтверждают, что регулярное употребление льняного масла способствует снижению уровня холестерина и стабилизации сахара в крови. Кроме того, оно помогает предотвращать развитие некоторых видов онкологических заболеваний, сердечных болезней, аритмии, хронических воспалительных процессов и артрита. Льняное масло снижает риск инсульта и уменьшает концентрацию «плохого» холестерина.
Пищевые масла и профилактика рака
Льняное масло эффективно в профилактике рака, в частности предотвращает рост опухолей молочной железы и используется для снижения риска рака толстой кишки.
Источник незаменимых Омега жирных кислот
Как одно из важных пищевых масел, льняное содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые обладают противовоспалительным действием, и Омега-6, синтезировать которые организм не способен самостоятельно. В льняном масле концентрация Омега-3 в два раза выше, чем в большинстве других продуктов питания. Оно богато альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая в организме превращается в эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA) кислоты — ключевые компоненты рыбьего жира.
Пищевые масла и борьба с ожирением
Регулярное включение льняного масла в рацион способствует более активному похудению. Это объясняется нормализацией жирового обмена, очищением организма и регулированием аппетита. Уже спустя два месяца систематического потребления лишний вес начинает снижаться быстрее.
Польза льняного масла для организма
Косметологи рекомендуют льняное масло для ухода за кожей с расширенными порами, повышенной жирностью и склонностью к воспалениям. Оно нормализует работу сальных желез и выравнивает цвет лица. Регулярное нанесение масла на ногтевую пластину и кутикулу уменьшает сухость кожи, предотвращает трещины и ломкость ногтей.
Пищевые масла, включая льняное, способствуют улучшению восприятия инсулина при диабете и уменьшают воспалительные процессы в суставах. Они снижают уровень холестерина и вязкость крови, поддерживают нормальное артериальное давление, повышают эластичность сосудов и уменьшают риск образования тромбов. Это снижает вероятность развития инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни сердца, а также уменьшает риск инсульта. Кроме того, льняное масло поддерживает здоровье нервной системы, улучшает работу кишечника, устраняет изжогу и запоры, борется с окислительным стрессом и оказывает защитное действие на печень.
