Клубника, вероятно, знакома каждому, но вот несколько интересных фактов о ней:
- Она состоит в родстве с розой.
- Это единственный плод, у которого семена располагаются снаружи.
- Всего 8 ягод клубники среднего размера содержат около 140% от рекомендуемой суточной дозы витамина С.
- Клубника богата освежающими фруктовыми кислотами, ценными минералами и витаминами. Благодаря этому она обладает целебными свойствами, такими как очищение крови, помощь в заживлении ран, борьба с запорами и головными болями, уменьшение морщин и улучшение памяти.
Символизм клубники разнообразен: от скромности и земного до безупречности и даже божественности. Клубника считается самой чистой из ягод. Эта ягода в форме сердца всегда ассоциировалась с чистотой, страстью и исцелением и нашла отражение в историях, литературе и живописи.
Происхождение клубники до конца неясно. По одним данным, это лесное растение, которое постепенно стало культивироваться в огородах. По другим данным, растение было завезено исследователями из Южной Америки. В любом случае, клубника приобрела популярность в качестве деликатеса еще в Средние века. В середине прошлого века многие фермеры стали специализироваться на выращивании клубники.
Существуют разные версии происхождения названия. Предполагается, что слово «клубника» произошло от древнеанглийского «streawberige» (соломенный мост) из-за побегов, похожих на солому. Другие считают, что название связано с мульчированием клубники соломой или обнаружением ягод в дикой природе среди сена или соломы. Самая романтичная версия гласит, что название связано с продажей этих фруктов на соломе на рынке.
Раньше свежая клубника была доступна только летом, за что ее прозвали «королем лета», но сейчас ее выращивают круглый год в теплицах. Это позволяет меньше зависеть от погодных условий.
С ботанической точки зрения, клубника относится к семейству розовых. Плод является результатом случайного скрещивания, что делает растение гибридом, не размножающимся семенами. Различные виды и сорта произрастают в Европе, Азии и Америке. Все сорта клубники съедобны.
Клубника – сладкий и ароматный источник питательных веществ, особенно витамина С, необходимого для построения и поддержания тканей организма. Витамин С участвует в образовании кровеносных сосудов и коллагена, а также является важным антиоксидантом.
Масло клубники и его польза
Клубничное масло считается «сухим», быстро впитывается и подходит для сухой и чувствительной кожи. Оно богато эллаговой кислотой, токоферолами (витамином Е) и антиоксидантами (омега-3 и 6), увлажняет кожу, повышает эластичность и уменьшает признаки старения.
Клубничное масло эффективно при повреждениях кожи, вызванных акне, псориазом, экземой, дерматитом и целлюлитом, а также способствует заживлению порезов, царапин, шрамов, растяжек и ожогов. Оно помогает при сухих волосах, коже головы и ломких ногтях.
Клубничное масло подходит для жирной, комбинированной и проблемной кожи. Оно увлажняет кожу, не забивая поры, обладает регенерирующими и защитными свойствами, восстанавливает кожный барьер, необходимый для гладкой и мягкой кожи, предотвращает расщепление коллагена, стимулирует выработку нового коллагена, повышает эластичность кожи и разглаживает морщины, успокаивает и смягчает сухую и чувствительную кожу, помогает лечить кожные заболевания, уменьшает шрамы и растяжки и действует как защита от ультрафиолетовых лучей. Линолевая кислота регулирует выработку кожного сала, а эллаговая кислота является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Витамин Е способствует заживлению поврежденной кожи.
Эфирное масло замедляет старение кожи, борется со свободными радикалами, предотвращает повреждение клеток, минимизирует морщины и предотвращает появление новых. Оно обладает очищающими свойствами и используется в средствах для умывания, масках и средствах для ванн. Салициловая кислота удаляет омертвевшие клетки кожи и сужает поры, а эллаговая кислота защищает кожу от свободных радикалов, делая ее гладкой и мягкой.
Клубничное масло содержит альфа-гидроксикислоты, витамин С, салициловую кислоту и флавоноиды, которые помогают бороться с акне и контролировать выработку кожного сала.
Масло клубники борется со свободными радикалами, предотвращает повреждение клеток кожи, минимизирует темные пятна, пигментные пятна, веснушки и морщины и осветляет цвет кожи. Эллаговая кислота защищает кожу от ультрафиолетовых лучей и лечит гиперпигментацию. Вяжущие свойства клубничного масла уменьшают темные круги и мешки под глазами. Отшелушивающие свойства клубничного масла предотвращают сухость губ.
.
